現在大家特別習慣去商超購物，很多商超也會設有經營冷鮮肉的柜臺，那商超經營冷鮮肉需要怎么做呢？

　　衛生許可證是單位和個人從事食品生產及餐飲店的經營活動，經衛生行政部門審查批準后，發給的衛生許可憑證，有注冊備案的許可證號。

　　1、柜臺的位置是非常重要的，所以位置要考慮客流量較大的位置

　　2、對產品的研究，售賣人員分割技術很重要，產品分的越細利潤越高。

　　3、售賣人員的售賣方式以及服務，做生意都很清楚，全憑一張嘴和靈活的大腦。關于其他方面應該注意的問題自己在經營的過程中會很快發現的。